Французская компания по производству сыров Juraflore установила рекорд Книги рекордов Гиннесса, приготовив порцию сырного фондю весом 2117,5 кг. Об этом сообщает телеканал France 24.
Во Франции приготовили самое большое в мире сырное фондю
Вес готового блюда составил более 2,1 тыс. кг.
Соцсети
Для приготовления блюда поварам понадобился медный котел. Он был заполнен 40 головками сыра конте, выдержанного в течение нескольких месяцев. Туда же добавили два сорта белого вина, почти 2 кг чеснока, 1,5 кг белого перца и около 54 кг кукурузного крахмала.
Все ингредиенты смешали в гигантском кухонном комбайне, чтобы фондю получилось однородной консистенции. В итоге французам удалось побить неофициальный рекорд, установленный швейцарским рестораном La Chaux-de-Fonds, где в 2009 году приготовили порцию сырного фондю весом около 1,5 тыс. кг.
Чтобы попробовать блюдо, в департаменте Юра на востоке Франции собрались около 5 тыс. человек. Туда же приехал и судья Книги рекордов Гиннесса. Он подтвердил, что фондю соответствует всем требуемым критериям: блюдо содержало не менее 60% сыра в общем составе, имело идеально расплавленную консистенцию и подавалось горячим.