Ученые: крысы способны прекрасно разбираться в сортах белого вина
Ученые установили, что крысы способны различать сорта белого вина не хуже сомелье. Исследование опубликовано в Animal Cognition (AnimCog).
Ранее считалось, что животные, даже если у них прекрасное обоняние, не смогут похвастаться умением классифицировать сложные запахи, так как они не обладают достаточными когнитивными способностями, которые есть у людей. Однако новое исследование опровергло это.
Команда ученых из Италии, Великобритании, Австрии и США провела эксперимент: ученые научили домашних крыс различать запахи двух видов белого вина — рислинга и совиньон-блан. В эксперименте задействовали эти сорта, так как у них ярко выраженные ароматы и другие характеристики.
В эксперименте приняли участие девять взрослых самцов крыс. Животных поместили в камеры, в которых было отверстие для носа, два рычага и порт, через который они могли получить угощение. Перед отверстиями крысам ставили бумажные стаканчики с вином. Всего было около восьми стаканчиков, четыре — с рислингом, а остальные — с совиньон-блан.
Для определения вин животное использовало рычаги. Если крыса правильно определяла сорт вина, ее сразу награждали сахарным шариком, а если ошибалась, то возникала пауза.
Когда крысы разобрались с принципом, им стали давать образцы вин, которые они раньше не пробовали. Результаты были ошеломительными: знакомые вина крысы распознали с точностью 94%, а новые сорта удалось правильно определить в 65% случаях.
В рамках исследования крысы познакомились с винами из разных стран, в том числе из Франции, Германии, Австралии и Новой Зеландии.