«Парень с огурцами» из TikTok спровоцировал дефицит огурцов в Исландии

Исландские супермаркеты столкнулись с дефицитом огурцов после того, как салаты с огурцами стали популярным трендом в соцсетях. Об этом пишет «Би-би-си».

Тренд на огурцы широко распространился в TikTok благодаря канадскому блогеру Логану Моффиту, которого называют «парнем с огурцами». В своем блоге он готовит огуречные блюда.

«Иногда вам просто нужно съесть целый огурец», — такими словами тиктокер начинает многие свои ролики.

Логан готовит различные блюда, но его популярнейшим рецептом стал салат из тертых огурцов, кунжутного масла, чеснока, рисового уксуса и масла чили. Этот рецепт стал виральным и понравился многим жителям Исландии, тренд также подхватили местные инфлюенсеры. В Horticulturists’ Sales Company (SFG), которая представляет интересы местных фермеров, заявили, что фермеры не справляются с растущим спросом на огурцы.

Директор по маркетингу SFG Кристин Линда Свейнсдоттир отметила, что салат с огурцами и маслом оказался «действительно популярным», так как на остальные его ингредиенты также был зафиксирован повышенный спрос. Свейнсдоттир полагает, что поставки нормализуются «через неделю или около того».

Свейнсдоттир также считае, что на увеличение закупок огурцов могли повлиять и другие факторы, например, возвращение детей в школы после каникул (это увеличивает нагрузку на снабжение продуктами). Еще одна возможная причина дефицита сезонная — в это время года фермеры обновляют растения, которые не дают большой урожай.

По ее мнению, если бы тренд стал популярным в середине лета, «когда производство [огурцов] было в самом разгаре», дефицита могло бы и не быть. Свейнсдоттир отметила, что фермеры Исландии, население которой составляет 393 600 человек, выращивают около 6 млн огурцов, и они гордятся тем, что страна может производить столько свежих продуктов, несмотря на экстремальные погодные условия.

Сеть супермаркетов Hagkaup в Исландии признала, что закупки огурцов выросли более чем в два раза, однако представители компании усомнились в том, что на ситуацию с огурцами повлиял именно тренд.

У Логана Моффитта 5,7 млн подписчиков, он делится рецептами с огурцами с июля практически каждый день. Помимо рецепта огуречного салата с маслом Логан нередко добавляет сливочный сыр, авокадо, красную рыбу.