Изменения в ресторане Eva: новые шеф-повар, летняя веранда, меню и коктейли
К команде ресторана современной греческой кухни присоединился шеф-повар Роман Грачев. Первым делом шеф обновил меню — в ассортименте появился летний салат из сезонного арбуза, томатов с сыром фета (720 руб.), холодный томатный суп из сезонных узбекских томатов с оливками Каламата и базиликом (520 руб.) и крокеты из осьминога с йогуртовым соусом (550 руб.). Среди новинок раздела десертов — греческий пай с маком и орехом пекан (490 руб.), мусс из вареной сгущенки со свежей малиной и жареным белым шоколадом (420 руб.) и греческая халва с мороженым из оливкового масла (420 руб.).
Также шеф-бармен Lucky Group Максим Горелик и бар-менеджер Андрей Пруцких подготовили для Eva уникальные коктейли:
Laskos (700 руб.).
Кисло-сладкий коктейль со вкусом яблока, оливок и бузины, названный в честь Стаматиса Ласкоса, одного из самых известных греческих стрит-арт-художников современности.
Demis (650 руб.).
Коктейль со вкусом банана и тархуна, названный в честь греческого певца Демиса Руссоса, обладателя одного из самых узнаваемых голосов в музыке своего времени.
Vangelis (650 руб.).
Травянистый коктейль со вкусом ромашки и апельсина, названный в честь греческого композитора Вангелиса, одного из первых авторов и исполнителей электронной музыки в мире.
El Greco (650 руб.).
Свежий коктейль со вкусом огурца и миндаля, названный в честь художника Эль Греко, одного из вдохновителей экспрессионизма и кубизма.
Callisto (650 руб.).
Коктейль со вкусом сельдерея и земляники, названный в честь Каллисто — спутницы греческой богини охоты Артемиды.
Главным открытием летнего сезона в Eva стала летняя веранда, рассчитанная на 37 посадочных мест. Ее интерьер расширяет пространство ресторана и украшает каменную площадь Большой Грузинской улицы. Веранда декорирована керамическими кашпо ручной работы с оливковыми деревьями, клумбами с полевыми цветами, овощами и фруктами. В центре веранды — большой стол из дуба и уютный синий диван.