Что такое детокс и нужен ли он на самом деле (бонус: 5 шагов к восстановлению после майских праздников)

Приставка «детокс» с легкостью добавляется ко всему — к процедурам для лица и тела, к диетам, к курортам для всей семьи и к отдыху от гаджетов, к названию модели пылесоса и к тренингу по личностному росту. Вместе с тем у многих специалистов этот термин вызывает скорее вопросы — что, собственно, имеется в виду?

Начнем с того, что такое токсины, которые настойчиво советуют выводить из организма. Нередко речь заходит о тяжелых металлах, которые появляются вследствие жизни в мегаполисе, где экология оставляет желать лучшего. Токсичные вещества поджидают нас в пластиковом контейнере для обедов и в пластиковом стаканчике с утренним латте, они накапливаются в одежде, ведь стираем мы ее «страшной химией», в наших волосах, которые мы моем той же химией — отличается лишь цена, отдушка и упаковка.

С одной стороны, действительно любой житель планеты в той или иной степени подвержен влиянию различных неблагоприятных факторов: чрезмерное воздействие солнечных лучей, загазованный воздух, токсичные выбросы в атмосферу, фастфуд скорее вредны, чем полезны. С другой — природу сложно упрекнуть в недальновидности: наш организм способен выводить вредные вещества без дополнительной помощи, для этого у него есть ряд механизмов и даже органов. Наши почки и печень, например, заняты именно этим. Конечно, может сложиться ситуация, в которой организм самостоятельно справиться не может — сильная интоксикация способна даже убить. Но в таком случае, довольно редком в обычной жизни, человеку понадобится не травяная клизма и свежевыжатые соки, а серьезное лечение в стационаре. Так от чего же очищает детокс?

«У каждого человека свои генетически обусловленные механизмы защиты. В первую очередь есть системы, которые позволяют нам усвоить определенные вещества и использовать их на уровне клеток. В том, как происходит обмен веществ на этом этапе, люди различаются мало. А вот системы детоксикации у нас работают по-разному, они имеют жесткую генетическую детерминацию — грубо говоря, у каждого откалиброваны генами по-своему. Есть, например, люди, для которых мясо и животный белок — это продукт, близкий к токсичному, потому что их ферментная система генетически хуже справляется с инактивацией и выводом продуктов белкового обмена. Они могут накапливать мочевую кислоту, которая будет откладываться в суставах и в мочевыводящей и желчевыводящей системах. Это генетический если не дефект, то особенность, — рассказывает Татьяна Королева, иммунолог, специалист превентивной медицины. — Существует теория накопления аномальных белков — процесса, при котором клетки недостаточно хорошо выводят продукты белкового обмена, они накапливаются и ведут к повреждению митохондрий и клеточной ДНК, мутациям и так далее. Как правило, говоря о детоксе, специалисты имеют в виду процессы такого рода и механизмы, которые помогут это нормализовать. Но всегда нужно помнить об индивидуальном подходе — кому-то от мяса плохо, а кому-то, наоборот, оно отлично помогает поддерживать здоровье. Что подойдет конкретному человеку, может сказать только биохимик после тщательного анализа».

В то время как, например, мясо, молочные продукты, насыщенные жиры то запрещаются приверженцами здорового питания, то, наоборот, получают зеленый свет, есть продукты и привычки, которые общепризнанно считаются малополезными. И сюда, увы, попадает большая часть традиционных праздничных удовольствий: переедание, обилие жареного и жирного в сочетании с простыми углеводами и, конечно же, чрезмерное употребление алкоголя. Добавим не самый полезный режим — поздние застолья, походы по барам и ночные просмотры фильмов едва ли способствуют качественному сну, а именно в это время организм восстанавливает поврежденные клетки. Мало кто увлекается в эти дни спортом, как и употреблением чистой питьевой воды.

В итоге к концу праздничного забега большинство людей имеют не самый цветущий вид: отеки, землистый цвет лица, шелушение, забитые поры, жирный блеск или, наоборот, излишняя сухость. Уровень энергии оставляет желать лучшего, настроение тоже, тем более что нужно снова входить в рабочий режим. Что же предлагают в рамках детокса?

Едва ли не самый распространенный способ «очиститься от токсинов» — это свежевыжатые соки и «соковые марафоны», рассчитанные на один, три или пять дней. Адепты утверждают, что после такого детокса кожа начинает сиять, а энергия бьет через край. Специалисты считают, что сок — не всегда хорошая идея. Добавляя свежий сок в рацион, стоит обращать внимание на способ его приготовления — только отжатый холодным способом (например, шнековой соковыжималкой) и в прямом смысле свежий, он сохраняет витамины, микро-элементы и прочие полезные свойства. Второе — сахар. Свежевыжатый фруктовый сок — это дополнительный сахарный удар по печени, которой и так приходится тяжело. Поэтому наиболее полезным считается сок из зелени, сельдерея, огурцов и прочих сочных овощей с низким содержанием сахара. Третье — целесообразность. В среднем один день на покупных свежевыжатых соках стоит около 2000 рублей, в то время как специалисты скептически относятся к большим ожиданиям от такого рациона. «В овощах и правильно приготовленных овощных соках действительно содержатся гидролитические ферменты. Они помогают, скажем так, разгрузиться от остаточных продуктов метаболизма, которые могут быть токсичными и мешающими оптимальной работе клеток. В общем-то все, что помогает клеткам вывести продукты обмена и функционировать оптимально, можно назвать детоксом. С этим прекрасно справляется простая вода — если человек пьет ее мало, почкам сложнее выводить токсины. Добавляя в рацион растительную пищу и овощи, мы помогаем процессу вывода продуктов распада. Вот вам и детокс», — уточняет Татьяна Королева.

Еще один враг здоровья и хорошего самочувствия, с которым нередко призван бороться детокс, — «закисление». Этот термин вызывает еще больше непонимания, чем сама борьба с токсинами. Сторонники утверждают, что те или иные продукты и привычки способны «закислять» клетки и кровь. Особенно в этом виноваты мясо, молочные продукты, алкоголь и кофе — от них, как правило, предлагают отказаться на время детокса, а лучше и навсегда. «Вокруг идеи о закислении немало путаницы. С помощью продуктов питания невозможно изменить кислотно-щелочной баланс в крови — все силы организма пущены в том числе на его поддержание, потому что, если он изменится, мы умрем. Закисление крови — это патологическое состояние, которое может развиться в результате серьезных нарушений и болезней — например, при диабете I типа. Но никак не оттого, чем вы решили пообедать. Употребление щелочных продуктов — в первую очередь зелени и овощей — поможет оптимальному клеточному метаболизму. Но здесь, как и во всем, нужен баланс», — комментирует научный руководитель сети клиник Chenot Group доктор Джордж Гайтанос.

В уходе за кожей и волосами тоже находится место детоксу, правда, бытует мнение, что надпись detox на этикетке не более чем маркетинг.

«Главная задача любой процедуры или средства, которые обозначены как детокс, — помочь клеткам выполнить их работу, обеспечить оптимальные для этого условия. Для здорового функционирования кожу нужно тщательно очищать и увлажнять. Это актуально для любого дня в году, а для праздников особенно, ведь кожа активно участвует в выведении продуктов распада в процессе метаболизма. В состав хороших детокс-средств должны входить вещества, действующие мягко, но эффективно — отшелушивающие, питающие кожу, восполняющие недостаток влаги, поставляющие антиоксиданты для борьбы со свободными радикалами и защищающие от неблагоприятного воздействия внешней среды. Они не делают это вместо клеток, но заметно помогают им, особенно в моменты высоких нагрузок, таких как майский марафон, стрессы или, например, дальние перелеты», — рассказывает дерматолог-косметолог Галина Яковлева.

Чтобы привести себя в порядок после праздников не нужно скупать целый арсенал в магазине или запираться в wellness-клинике на неделю — достаточно выполнить несколько нехитрых шагов и добавить к уходу пару эффективных помощников, и тогда первые рабочие дни не покажутся мучением.

Для этого нужно ложиться спать до полуночи, а лучше до 23:00. Отказаться от алкоголя, который, не помогает заснуть, а, наоборот, снижает качество сна. Выключать гаджеты минимум за час до сна.

Чистая питьевая вода — если хочется газированной, то стоит выбирать минеральную — лучше всего поможет организму избавиться от последствий неумеренного пищевого поведения в праздники. Усердствовать, впрочем, тоже не стоит: почкам достаточно 2–2,5 л жидкости в сутки, и лучше, чтобы большая часть из этого была вода. К ней можно добавить лимон.

Самое время перевести не самого популярного гостя в меню — зеленый салат — в разряд добрых друзей. Зелень, листовые и прочие овощи достаточно добавлять хотя бы небольшими порциями к каждому приему пищи.

Яйца, жирная рыба, овощи, орехи, кисломолочные и цельнозерновые продукты — лучшие ингредиенты идеального завтрака. За полчаса до него неплохо бы выпить стакан воды, особенно если в планах — кофе. А от любых сладких соков лучше отказаться.

Кроме сна, очищения кожи и бритья не нужно забывать об отшелушивании (скрабом или мочалкой) — и для лица, и для тела. Ночные маска или крем помогут клеткам восстановиться во время сна. Контрастный душ утром взбодрит и снизит отечность, тщательное мытье головы очистит кожу и волосы и прояснит ум, легкий массаж лица усилит кровоток. Добавим и хорошее увлажнение. Прогулка на свежем воздухе — еще один верный способ вернуть себе отличное самочувствие и здоровый вид.