Марокканские каникулы: чем заняться в Марракеше и где остановиться

Отстроенный по личному приказу короля Мухаммеда VI отельный комплекс уже сам по себе медина — то есть историческая часть города — в миниатюре, к тому же снаружи он утопает в райских кущах цитрусовых деревьев и пальм, а изнутри буквально нашпигован предметами музейной ценности, попадающими в категорию «объекты культурного наследия».

Уже по дороге от ресепшн к месту проживания начинаешь подозревать неладное: ничто здесь даже отдаленно не напоминает отель как таковой. Каждый, кто останавливается в Royal Mansour Marrakech, получает в личное пользование не номер, а трехэтажный дом — по-местному «риад». Речь об аутентичной марокканской вилле. На первом этаже — гостиная и столовая, выходящие в андалузский дворик с фонтаном, на втором — спальня, на третьем — терраса с бассейном, шатром и панорамным видом на центр Марракеша.

Прибавьте к этому постоянную заботу личного дворецкого — и можно вообразить себя представителем одной из ныне живущих монарших династий. В конце концов, сам король Марокко Мухаммед VI считает Royal Mansour Marrakech одной из своих официальных резиденций. Разработка проекта и строительство отеля в общей сложности заняли пять лет напряженной работы, которую на всех этапах курировал лично король.

Royal Mansour Marrakech считается одним из знаковых гастрономических направлений. 1 ноября 2023 года в отеле открылась французская брассери La Grande Brasserie под руководством обладательницы шести звезд Michelin — французского шеф-повара Элен Дарроз. Потомственный повар в четвертом поколении, Элен готовит так, как любит: страстно, виртуозно и с уважением к терруару и колориту здешних мест. La Grande Brasserie — смелый эксперимент, объединивший традиции знаменитых парижских бистро с по-восточному пышной марокканской эстетикой.

В меню — блюда из морепродуктов и десерты, которые можно обнаружить в большинстве французских брассери: мильфей, профитроли, домашнее мороженое. Отдельного внимания заслуживает фирменный десерт от Дарроз — арманьяк-баба. Каждое воскресенье здесь готовят жареного цыпленка, как принято во многих французских семьях. Этой же кулинарной традиции исправно следовала и бабушка Элен. Основа всех блюд — свежие овощи, фрукты и травы, выращенные на грядках собственного сада-огорода Royal Mansour Marrakech. А рыбу, баранину и морепродукты Элен заказывает у локальных поставщиков, которых отбирает самолично.

Еще один ресторан отеля — итальянский SESAMO. За кухню отвечает шеф Массимилиано Алаймо, который получил свою первую звезду Мишлен в 28 лет. Здесь можно попробовать классические блюда итальянской кухни: жареного лангустина, тар-тар из говядины с белыми трюфелями и фирменное хрустящее ризотто шеф-повара с шафраном. И все это — в интерьере, оформленном в стиле самых красивых венецианских дворов. Маскарад, золото, каналы, мосты, лабиринты из улиц, гондолы и, конечно, все оттенки бескрайней водной глади — от бирюзового до глубокого синего.

Главная задача гостей Royal Mansour Marrakech — отдых и забота о себе. И для ее решения как нельзя лучше подходит спа-центр, который занимает три этажа общей площадью 2500 квадратных метров. Хит — традиционный спа-ритуал в хаммаме на косметике marocMaroc. С вас в прямом смысле слова снимут три шкуры (не переживайте — это всего лишь скраб), искупают в семи водах, потянут ваше распаренное тело во все стороны — и на прощание отправят в ледяную купель.

Посещение хаммама в Марокко возведено в ранг культа и считается не столько обязательной процедурой красоты, сколько образом жизни. Для адептов велнес-досуга здесь подготовлено впечатляющее меню оздоровительных программ, способствующих улучшению физического и ментального здоровья. Гости отеля смогут выбрать одну из четырех опций: восстановление баланса, контроль веса, омоложение и повышение иммунитета. Каждый сценарий рассчитан на три, пять, семь или четырнадцать дней.

Ресторан Le Palace: ар-деко 1920 годов для любителей французской кухни

Если все-таки выберетесь за пределы Royal Mansour Marrakech, посетите Le Palace, расположенный в самом сердце модного района Ивернаж в Марракеше. Здесь стиль 1920-х годов сочетается с тонкими колониальными штрихами. На первом этаже — ресторан французской кухни. И без того внушительное меню недавно пополнилось еще несколькими позициями. Теперь можно попробовать пиццу с трюфелем, хамон иберико, тосты с крабами и авокадо, татаки из тунца, салат из омаров и зеленой фасоли, а также лобстер с цитрусовым соусом. А на цокольном этаже — бар с приглушенным освещением, черно-белыми фотографиями Ив-Сен-Лорана на стенах — для тех, кто предпочитает более расслабленную обстановку.

Le Palace примечателен не только кухней: после ужина здесь проходят вечеринки с модными ди-джеями. Говорят, там можно повстречать знаменитостей, музыкантов и даже голливудских актеров.

Музей Ив Сен-Лорана

Сегодня Марракеш — один из главных центров притяжения известных дизайнеров и домов моды. И это неслучайно: для одного из самых знаменитых кутюрье Франции, Ив Сен-Лорана, Марракеш был вторым домом: он часто приезжал сюда и подолгу оставался, часто вместе со своими партнером Пьером Берже. Вместе они купили в Марракеше сад художника Жака Мажореля, облагородили его и построили рядом дом. Этот по-настоящему уникальный ландшафтный и архитектурный объект в настоящее время является парком с самым большим собранием редких и экзотический растений со всего мира.

А несколько лет назад здесь открылся музей, посвященный Ив Сен-Лорану — с личными вещами кутюрье, платьями и аксессуарами кутюрных коллекций разных лет.

Частный дом Сержа Лютанса: Serge Lutens Foundation

Еще одно место, которое стоит посетить ценителям моды и красоты, — дом Сержа Лютанса, именитого французского парфюмера. В отличие от музея Ива Сен-Лорана, попасть сюда не так просто. Однако гостям отеля Royal Mansour Marrakech открыт эксклюзивный доступ по запросу.

В единой площади здания собраны десятки марокканских домов-риадов, которые парфюмер выкупает, перестраивает и декорирует в собственной стилистике на протяжении 35 лет. По сей день там идет реставрация и каждый раз добавляются новые детали, изобретенные Лютансом по его собственным эскизам.

Кулинарное ателье

Совместить приятное с полезным можно прямо в отеле Royal Mansour Marrakech — в прошлом сезоне там открылось кулинарное ателье, где проходят мастер-классы по приготовлению блюд марокканской, итальянской кухни и кондитерских изделий под чутким руководством шеф-поваров.

Занятия рассчитаны на разный уровень подготовки гостей: здесь помогут расширить вкусовую палитру, овладеть разными секретами кухни и расскажут, как превратить готовку в творческий процесс. В пространстве ателье — два больших зала, которые оборудованы всем необходимым.

Живописное место для прогулки и эстетического наслаждения — созданный австрийским художником Андре Хеллером сад «Анима» площадью более трех гектаров. Здесь собрано более 250 различных видов растений со всего мира, в том числе экзотических. Среди них расположены и необычные художественные инсталляции: скульптуры Пабло Пикассо, Кита Харинга, Александра Колдера или Огюста Родена.