Правила виноделия: лучшее российское игристое вино
Что такое Champagne? Это игристое вино, полученное путем вторичной, еще раз проведенной в бутылке, ферментации, долго выдержанное на дрожжевом осадке в бутылке в одном из самых северных регионов земного виноделия — Шампани. Казалось бы, какое отношение к нему имеют российские подборки? Россия как страна — потребитель игристого занимает четвертое место в рейтинге по любви населения к пузырькам. Стараемся!
В историческом смысле мы много сделали для становления Шампани как производителя и экспортера нашего любимого с вами вина. Поэтому предлагаем ознакомиться с доброй подборкой самых классических, самых традиционных игристых вин из России.
Кубань, Крымск, Temelion Blanc de Blanc — 2850 рублей.
Сложное, глубокое, развитое. Винозное и медитативное.
Golubitskoe Estate Tete de Cheval Brut Reserve 2017 — 3290 рублей.
Рислинг, шардоне. Ладно скроенное, фруктовое, сливочное с нотами яблочного пирога. Свежее, упругое и породистое.
Кубань, Abrau Durso Brut Imperial 2018 — 1420 рублей.
Шардоне, пино-блан, рислинг, пино-нуар — классическая классика! Сливочность, минеральность и спелость при освежающей кислотности.
Кубань, Тамань, Fanagoria Primum Alveus Brute 2017 — 1665 рублей.
Шардоне, пино-нуар, пино-минье — типичное шампанское трио из старого русла Кубани. Свежее, цветочно-сливочное, минеральное и очень деликатное. Пока юное, но с обещающим потенциалом. Одну ягодку беру, а вторую в «погреб».
Крым, Esse Cuvee Prestige Brut — 2990 рублей.
Шардоне с 24 месяцами на осадке. Бриошь, акация, мед и гастрономическая кислотность.
Северная Осетия, «Константин Дзитоев Brut Rose» — 3500 рублей
Свежее, нежное, но упругое, цветочно-ягодное.
Крым, Cockt'est'belle Extra Brut Cuvee №3 Rose Pinot Noir — 3670 рублей
Отличный вариант зрелого, возрастного розе. Ароматы ореховой пасты и каленых семечек, засахаренных красных ягод, сухих роз, варенья из ревеня.