Успеть за 48 часов: гид на выходные по Ростову-на-Дону

Один из самых известных и успешных бутик-отелей, который попал в списки многих лучших гостиниц в России. «39» расположен в историческом центре Ростова-на-Дону, на улице Шаумяна в доме, номер которого соответствует названию отеля. Здесь ценят личный подход и уделяют особое внимание каждому гостю. Например, к вашему приезду команда совершенно точно приготовит какой-нибудь сюрприз. Сотрудники гостиницы могут найти вас в инстаграме (Социальная сеть признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации), увидеть, что вы любите помидоры, и закупиться к вашему визиту лучшими ростовскими овощами, которые вы найдете в номере, как только заселитесь. Или же вас могут ждать на кровати ваши старые фотографии с друзьями (из тех же социальных сетей) и шуточные открытки. В отеле «39» очень вкусный и большой завтрак. Для любителей истинной роскоши в меню есть «королевский завтрак», который подразумевает подачу в винтажной посуде и особый набор блюд. На крыше гостиницы расположен бар с уютной террасой.

Это классический сетевой пятизвездочный отель с качественным ненавязчивым сервисом. Radisson находится чуть дальше от исторического центра — на Береговой улице, зато из окон некоторых номеров (эта категория стоит дороже) открывается классный вид на Дон и «Ростов Арену», где проходили матчи в рамках чемпионата мира по футболу в 2018 году. В отеле есть фитнес-центр с отдельной спа-зоной с сауной, хаммамом и гидромассажным бассейном. Во всех номерах Radisson есть не только душевая кабина, но и хорошая ванна, в которой можно расслабиться после прогулок по жаркому Ростову (летом столбик термометра поднимается до 37-38 градусов). В ресторане Fire Lake Grill House & Cocktail Bar смешивают отличные коктейли, а завтрак в Radisson проходит в формате «шведский стол», где представлено действительно все, о чем вы можете помыслить с утра.

В Ростове-на-Дону в достатке интересных памятников архитектуры — причем как дореволюционных, так и советских. Правда, разобраться, куда идти, что смотреть и на какие дома обращать внимание самому, будет не так уж просто. Поэтому лучше в один из дней оплатить экскурсию по городу с гидом, который покажет все главные достопримечательности и расскажет, что важного произошло в Ростове за время его существования. Советуем обратиться к Анне Пивоваровой, которая три года назад получила премию «Лучший гид России» от Русского географического общества и которая постоянно борется за сохранение исторического облика Ростова-на-Дону.

Она расскажет вам, что такое «Ростовский Бродвей», кто пригласил в город архитектора А. Н. Померанцева, причастного к строительству московского ГУМа, зачем армянские купцы построили в центре самый роскошный четырехэтажный доходный дом купца Генч-Оглуева и премиальную гостиницу. А главное — она проведет вас по культовым ростовским подземным переходам, где сохранилась потрясающая советская мозаика. В городе четыре перехода, украшенных гигантскими панно, рассказывающими о советском детстве, освоении космоса, Великой Отечественной войне, казачьем застолье и сельском хозяйстве региона. Каждая мозаика — результат кропотливого труда простых плиточников, которые готовили переходы к запуску метро в Ростове. Подземный транспорт в городе так и не заработал, зато панно стали негласным символом города.

И разумеется, нужно провести день на реке Дон. Конечно, в Ростове есть десятки городских теплоходов, ежедневно совершающих круизы, но мы рекомендуем арендовать катер и совершить индивидуальную прогулку. Обязательно возьмите с собой купальники, если приедете в Ростов летом. В Доне можно и нужно купаться. Если окажетесь на пляже на Левобережной улице, зайдите в заведение «Казачий хутор». Мнения по поводу того, насколько здесь вкусный шашлык, расходятся, зато все уверенно рассказывают о том, как по выходным здесь выставляют настолько длинный и широкий мангал, что его видно даже из космоса (интересно, кто из испытателей на МКС докладывает об этом ростовчанам).

Ростов-на-Дону часто называют южной гастрономической столицей. Ответственность за это гордое звание несут основатели проекта LEO Wine & Kitchen Сергей Подпорин, Максим Любимов и Алексей Скидан, которые собрали в стране все существующие ресторанные премии за потрясающую авторскую кухню, основанную на локальных продуктах. Меню в LEO постоянно меняется, поэтому даже не будем ничего советовать. Заказывайте в стол побольше блюд и наслаждайтесь южными вкусами.

Самая распространенная кухня в Ростове, безусловно, грузинская. Советуем выбрать из всех ресторанов «Эрти», где, во-первых, представлена вся гастрономическая классика Грузии, а во-вторых — есть веранда с панорамным видом на город. К тому же в «Эрти» отличная коллекция вин (около десяти позиций игристых вин из Грузии — где вы такое видели?) и коньяков, которые прекрасно дополняют хинкали, хачапури, чахохбили, рулетики с баклажанами, шашлык и лобио.

Нельзя просто взять и приехать в Ростов и не поесть раков. Местные считают, что речные гады — еда все-таки не ресторанная, поэтому покупают раков на рынке и едят либо дома, либо на пляже (Левобережная улица — цитадель пляжного отдыха в Ростове), либо во время тех самых речных прогулок. Но если вы не готовы покупать раков самостоятельно, искать кухню и пытаться их правильно приготовить, то вам в «Раки и гады», где представлено около 20 разных рецептов, как приготовить донской деликатес. Помимо классических советуем попробовать раки с пастой том-ям и хайтен в сливочно-пряном соусе.

Знаменитая советская кондитерская и кулинария в здании, демонстрирующем всю роскошь сталинского ампира, на крыше которого есть башенка, украшенная золотыми колосьями пшеницы. В честь этого архитектурного излишества и назвали заведение, где по-прежнему продают гостовские трубочки со сгущенкой, пирожные «картошка» и тарталетки с заварным кремом.

Посещение Центрального рынка — обязательный пункт программы в любом путешествии. Ростовский расположен в самом центре города, там вечно кипит жизнь и бурлят страсти. Местные продавцы спорят, у кого щучья икра настоящая, чьи помидоры пахнут вкуснее и какие жерделы (так в Ростове называют местные дикие абрикосы, которые обязательно нужно попробовать) слаще. Основные ряды (фрукты, овощи, специи, рыба, мясо и сыры) расположены в крытом павильоне, поэтому не тратьте время на бесконечные вещевые ряды. Разве что захотите примерить пару шедевров «гусси» на клетчатой клеенке.

Бар, напоминающий одновременно семейные рестораны в Тбилиси и классические немецкие «биргартены», который специализируется на винах. В карте «Сияния» много разной биодинамики, любопытных петнатов и затейливых белых вин, которые так приятно пить на улице летом. К винам подают мини-брускетты с паштетом и тартаром из говядины, карпаччо из креветок и равиоли с сыром, хумус и птитим с мидиями и грибами. Также в «Сиянии» есть большой магазин, где любую позицию из винной карты можно взять по бутылкам. Цены значительно ниже, чем в аналогичном московском заведении — «На вина».

Всего лишь за полтора года эта рюмочная от создателей секретного бара «Раскат», который, к сожалению, уже закрылся, стала культовым для Ростова местом. Здесь наливают настойки всех возможных вкусов и цветов, которые пьются так легко, что наутро непременно жалеешь о своей доверчивости к барменам. Берите легкую персиковую, сладкую вишневую, пряную армянскую и чуть кисловатую дынную наливку и закусывайте бутербродами с рыбой и яйцом или брынзой и сливочным маслом. И ни в коем случае не смешивайте настойки с коктейлями.

Однозначно лучший пивной бар в Ростове, где предложат все мыслимые и немыслимые крафтовые вариации этого напитка. Можете быть занудой и взять лагер или перестать бояться экспериментов и заказать смузи-саур с клубникой и бананом или винный эль. Если такая пенная вечеринка даже на словах звучит для вас дико, возьмите хотя бы кислый и солоноватый сорт гозе, который ферментируется без добавления дрожжей. Считается, что за этим пивом будущее крафта.

Единственный speak easy бар в Ростове, попасть в который можно через заведение «Пить кофе». В Shanghai 12 заказывать нужно коктейли. Команда бара увлекается качественной миксологией и делает ставку на сложные насыщенные вкусы. Особенно хорошо хозяевам Shanghai 12 удаются твисты на крепкую классику. Если проголодаетесь, закажите димсамы. Да, это, разумеется, в первую очередь коктейльный бар, но по счастливой случайности здесь готовят идеальные китайские пельмени в тончайшем тесте.