Запрещающая удовольствия диета, здоровый сон и психолог: 10 полезных привычек на 2020 год

Все дело в дофамине — нейромедиаторе, который связан с системой мотивации и поощрения. Дофамин работает как морковка для ослика: он выбрасывается, когда мы получаем положительные эмоции, и заставляет нас совершать какие-то действия, если мы знаем, что следом за ними получим новые положительные эмоции. Считается, что организм таким образом обучается и закрепляет действия, необходимые для выживания. Другое дело, что сейчас мы получаем быстрое стимулирование за счет доступных удовольствий вроде соцсетей, доступного в интернете порно и вкусной еды и таким образом все больше становимся от них зависимы. Например, сейчас американцы проводят около 11 часов в день за потреблением медиаконтента, пишет Business Insider.

Летом психолог из Сан-Франциско Кэмерон Сепа опубликовал на LinkedIn пост о дофаминовом голодании как о способе дать возможность мозгу немного перезагрузиться. Добиться этого можно, на один-четыре часа в день и на один день в неделю отказываясь от соцсетей, онлайн-игр, порно, еды с насыщенным вкусом (фастфуда), наркотиков и алкоголя. Этот пост стал вирусным, а позже, когда в СМИ появились рассказы о людях, которые в периоды дофаминового голодания отказываются от общения и любой пищи, Сепа объяснил, что призывал к разумным ограничениям: отдыхать в выходные, спать по ночам и тому подобное.

Ученые при этом говорят, что снизить уровень дофамина отказом от еды или соцсетей нельзя — этот нейромедиатор отвечает за нашу способность двигаться в прямом смысле слова. Нехватка дофамина вызывает болезнь Паркинсона.

Зато во временных отказах от стимуляторов есть смысл — как в медитации, оздоровительной диете и ограничении количества алкоголя.

Вопреки известной пословице «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», полезнее может оказаться отдать врагу завтрак. Речь об интервальном голодании, которое любят биохакеры и медики из Кремниевой долины, — его суть в том, чтобы периодически устраивать организму встряску: пару раз в неделю есть лишь в течение восьми часов, например с девяти утра до пяти вечера, а в оставшиеся шестнадцать пить только безалкогольные несладкие напитки. От интервального голодания есть научно обоснованная польза — правда, пока эксперименты проводились в основном на мышах. Так, у животных, которых кормили через день, реже возникали раковые опухоли, и прожили они дольше тех, кто ежедневно получал пищу в одно и то же время. По результатам других исследований, интервальное голодание уменьшало риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, болезни Альцгеймера и улучшало когнитивные способности.

Искусственное молоко стало модным заменителем натуральному: его продажи только в США выросли с $6 млн до $40 млн за 2019 год (строго говоря, это не молоко вовсе — оно сделано на растительной основе, например, из овса, миндаля, кокоса или сои). Пока что это мелочь по сравнению с объемами рынка натурального молока, которого продается на $12 млрд в год, но динамика впечатляет. Глобальных причин этому две.

Во-первых, необходимость молока для взрослых людей ставится под сомнение. Существуют даже исследования о том, что оно повышает риск развития рака простаты и яичников. Есть и немало других, свидетельствующих о полезности «молочки». Точка в этом споре еще не поставлена, но в целом диетологи сходятся в том, что для желудка и кишечника полезнее молочные продукты: кефир, творог и йогурты, потому что в них меньше лактозы, способность перерабатывать которую уменьшается с возрастом.

Вторая причина — этичность по отношению к животным. Для производства молока коров не убивают, но их жизнь сложно назвать приятной: молочные коровы на промышленных предприятиях живут в тесных стойлах, их доит автомат, на некоторых производствах телят забирают у матерей на следующий день после рождения, из-за постоянного доения у коров на промышленных производствах развиваются болезни и их срок жизни сокращается до трех-четырех лет, сообщают активисты PETA, притом что в естественных условиях продолжительность жизнь коровы — 20 лет. Наконец, растительное молоко — это вкусно и довольно полезно: в нем тоже есть белки, полиненасыщенные жиры, микроэлементы (калий, фосфор, магний, ряд витаминов, в частности группы В). А если у вас есть непереносимость лактозы, такая замена — настоящее спасение.

В 2019 году в мире возросла озабоченность экологическими проблемами, а «климатическая забастовка» (climate strike) и «чрезвычайная климатическая ситуация (climate emergency) стали словами года. Даже если вас не очень трогают речи Греты Тунберг, статистика заставляет задуматься: сильнейшее за последние 50 лет наводнение в Венеции из-за глобального потепления, бесснежный декабрь в европейской части России, таяние ледников в районе полюсов, скитающиеся по городам и свалкам голодные белые медведи (общая площадь российских свалок, кстати, уже равна площади Швейцарии). При этом большую часть мусора можно перерабатывать, но пока это делают лишь с минимальным процентом. По данным "Гринписа", каждый год в России образуется около 3 млн тонн пластиковых отходов, а перерабатывается не более 12 % из них.

Раздельный сбор мусора в Москве введут с 1 января 2020 года, запрет на использование пластиковых пакетов вводить пока не будут. Но отсортировать и сдать бумагу, металл, стекло и пластик можно самостоятельно — найти адреса организаций, принимающих вторсырье, в Москве и Подмосковье можно на сайте экологического движения «Раздельный сбор», карту с пунктами приема вторсырья в других городах можно найти здесь, батареек — здесь.

Сортировать отходы — хорошо, но еще лучше — производить поменьше новых. На благо этого дела отлично работает, например, привычка носить с собой многоразовый стаканчик для кофе и бутылку для воды и наполнять ее дома или в офисе из кулера вместо того, чтобы покупать воду в пластике.

Вопреки распространенному ЗОЖ-совету, выпивать два литра воды в день человеку не обязательно. Как пояснили во Всемирной организации здравоохранения, конкретных цифр нет и быть не может, все зависит от условий, в которых человек живет и работает (на жаре или во время тренировки организму нужно воды больше, чем в офисе). Плюс необходимую жидкость мы получаем не только из воды, но и из других безалкогольных напитков, супов, овощей и фруктов. Так что главная рекомендация врачей — прислушивайтесь к своему организму и пейте, когда хочется пить. Вода полезна тем, что вы не потребляете с ней кофеина, дополнительных калорий или сахара, которого много, например, в соках и сладкой газировке.

Производители позаботились о том, чтобы каждый мог найти себе бутылку по вкусу и кошельку. Можно взять простую легкую из IKEA или бутылку с функцией термоса, которая сохранит воду холодной до 18 часов или теплой — до четырех, но наш фаворит — складная силиконовая фляга для бега. Она легко помещается в поясную сумку или в карман и уменьшается с каждым глотком.

Помните истории про высокоэффективных людей, которые спали по четыре часа в сутки? Сегодня они звучат скорее как вредные советы. Современные исследователи сходятся в том, что экономить на сне нельзя: семь–девять часов сна необходимы для нормального функционирования организма, причем важно не только количество сна, но и его качество. Выделяют пять стадий сна, которые повторяются несколько раз в течение ночи. Первые четыре — медленный сон; пятая — «быстрый» REM-сон (стадия быстрого движения глаз). Для психологического восстановления, борьбы со стрессом и улучшения когнитивных способностей человеку необходимо несколько часов REM-сна (или стадии быстрого движения глаз). Во время этой стадии у человека двигаются зрачки, он видит яркие, эмоциональные сны — тогда же происходит обработка информации и «перезагрузка жесткого диска» нашего мозга. Первая стадия REM-сна наступает после полутора часов медленного сна и длится всего десять минут; чем дальше мы спим, тем длиннее становятся его промежутки. Если ложиться спать поздно и вставать по будильнику, мы просто недобираем нужное количество быстрого сна. Как минимум после этого человек хуже справляется со стрессом, у него ухудшаются когнитивные способности; существуют исследования, которые показывают связь между недостатком быстрого сна, болезнью Альцгеймера и депрессией. Впрочем, стадию медленного сна тоже не стоит сбрасывать со счетов: недавно ученые обнаружили, что именно в это время мозг выводит отходы жизнедеятельности клеток мозга (метаболический балласт, который тоже способствует развитию болезни Альцгеймера) и «ремонтирует» поврежденные ДНК нейронов.

Существует немало приборов для контроля за сном и повышения его глубины и качества. Основатель твиттера Джек Дорси использует кольцо Oura, которое отслеживает, сколько часов и какая фаза сна у вас длится, и помогает выстроить режим в соответствии с вашими циркадными ритмами. Есть системы сна, которые поддерживают нужную температуру в комнате, световой будильник, который имитирует рассвет и помогает проснуться более комфортно и «естественно», чем звуковой, и даже маски для осознанных сновидений (для тех, кого мучают кошмары). Но и без всех эти модных приборов вы можете улучшить качество своего сна, если будете спать в темноте, без ночников, при температуре 19 градусов, за несколько часов до сна не будете есть и постараетесь убрать все гаджеты.

Циркадные ритмы — это внутренние, биологические часы организма: в 2017 году Нобелевскую премию по физиологии и медицине получили Майкл Янг, Джеффри Холл и Майкл Росбаш за открытие молекулярных механизмов, управляющих циркадным ритмом.

В зависимости от времени суток и солнечного света или темноты в организме вырабатываются разные гормоны. У человека в глазах есть фоточувствительные клетки (действующие как световые сенсоры). Они подают мозгу сигналы, и он начинает вырабатывать разные гормоны в зависимости от того, видит ли свет, получает энергию или расслабляется. Даже кожа, например, днем вырабатывает больше сала, чтобы защищаться от вредного воздействия окружающей среды, а ночью запускает процесс аутофагии и роста новых клеток. Существует даже такое явление, как социальный джетлаг: когда зимой людям приходится вставать на работу в темноте, работоспособность сильно снижается. Так что совет здесь простой: по возможности спите ночью — и в помещении с плотными шторами, а работайте днем и поближе к солнечному свету.

В мире растет количество психических расстройств: по данным ВОЗ, 246 млн человек страдают депрессией, а данные свежих опросов работников в США показывают, что почти половина сотрудников в возрасте от 22 до 38 лет и 75 % 18–22-летних оставили работу из-за беспокойства о своей психике. Да, депрессия — это болезнь, которая лечится медикаментами, а снимать ежедневный стресс можно и нужно: тут поможет аэробная нагрузка (бег, плавание, пешие прогулки), медитация или работа с психологом. Походы к психологу в России до сих пор стигматизированы и в некоторых кругах считаются чем-то постыдным, а зря: во-первых, психологи существуют как раз для того, чтобы помогать здоровым людям, а во-вторых, посиделки с друзьями в баре похода к психологу не заменят.

Ультрафиолетовое излучение — главный доказанный фактор старения (загар — это утолщение верхнего слоя кожи как реакция на ожог, кожа теряет эластичность, и на ней легче образуются морщины). Кроме того, ультрафиолет способствует появлению пигментации и развитию меланомы, а также является провоцирующим фактором для развития онкологии. Наносите солнцезащитные кремы не только на море или в горах, но и в городе. Если же вы пользуетесь ухаживающими средствами с кислотами, применять солнцезащитный крем надо даже зимой (здесь мы писали про них подробнее).

Раньше считалось, что к 35 годам надо построить карьеру, сейчас же люди в этом возрасте все чаще начинают новое дело, меняют сферу деятельности и начинают учиться чему-то новому. Появилось даже такое понятие, как «вторая карьера», потому что в мире все слишком быстро меняется и проработать всю жизнь на университетских знаниях не получится. Но есть и хорошие новости: во-первых, для работодателей все меньшее значение имеет диплом, во-вторых, очень многие университеты предоставляют недорогие или вовсе бесплатные онлайн-курсы. Например, бесплатно или за символическую плату можно поучиться на открытых курсах Лиги плюща — восьми самых престижных университетов США, включая Гарвард, Йель, Принстон и Колумбийский университет.

И еще одна хорошая новость — в исследовании для American Economic Review, подготовленном специалистами Массачусетского технологического университета, говорится о том, что лучшее время для начала успешного бизнеса — 40–45 лет: самые успешные и быстрорастущие компании в США были основаны людьми после 40. Почему так происходит — не до конца понятно, исследователи связывают это с опытом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Не жизнь, а маска: как всего за 10 лет соцсети изменили наше восприятие себя

Нужно ли мужчине быть уязвимым и как на этом зарабатывают стартаперы и коучи

Все включено: как интернет изменил наш способ думать, жить и познавать мир